Web TV
Foto Galeri
Yazarlar
Firma Rehberi
|
||
 |
GÖK DOMATES TURŞUSU | |
| Jale EREN | ||
| trtbafra@gmail.com | ||
Gök domates turşusunu çocukluğumdan hatırlarım. Bilmem yapar mısınız? Bazıları bu turşuyu arasına bir şey koymadan, bir kaç delik açarak yapıyor veya gök domatesleri bölerek kullanıyorlar ama bizim gök domates turşusu öyle değildi. Önce domatesin arasına konacak malzeme hazırlanırdı. Kırmızı biber, sarımsak ve maydonoz küçük doğranır, bu harç biraz sirke ve tuzla karıştırılırdı. Sonra yıkanmış gök domateslerin ortasından enine olmak üzere yarık açılır, bu harç araya yerleştirilir, maydonozun sapıyla veya kereviz sapıyla bağlanır, kavanozlara yerleştirilirdi. Kavanozun dibine nohut atılır. aralarına sarımsak konur, en üstüne kereviz konurdu. Turşunun suyu ise; geleneksel sirkeli turşu suyu hazırlanır konurdu. TURŞU SUYU İÇİN ÖLÇÜ : 1,5 Litre kaynatılıp soğutulmuş damacana suyu + 1,5 litre sirke (Varsa ev yapımı) + 7 çorba kaşığı kaba tuz karıştırılır. Turşu olduğunda tek tek domatesler çıkartılır, dilimlenir, sofraya getirilirdi. Gök domates turşusu çok lezzetli olduğu kadar, aralarındaki harç da sunuma ayrı bir güzellik verirdi. Bahçesinde gök domatesi olanlar mutlaka denemeli bence. Jale Ere / Muğla Yerel Tohum Grubu Başkanı
|
||
| Etiketler: GÖK, DOMATES, TURŞUSU, | ||
|
-
Bakanlık Küçük Aile İşletmelerine İthal Besi Danası Verecek
-
Bafra Ovası’nın Bereketi Halka Ulaşıyor: Demircioğlu Pirinç Fabrikası’ndan Doğrudan Satış
-
Sözleşme İmzaladılar!
-
BAŞKAN HAMİT KILIÇ’IN 24 KASIM ÖĞRETMENLER GÜNÜ MESAJI
-
AHMET KOCABAŞ, ’’BİR TOPLUM EĞİTİMCİSİNE NE KADAR DEĞER VERİRSE GELECEĞİNE DE O DERECE GÜVENLE BAKAR’’
-
HEDEF “SORUNSUZ ÜSTYAPI, SORUNSUZ YARINLAR
-
KAHVERENGİ KOKARCAYA KARŞI İŞBİRLİĞİ BAŞLATILDI
-
BÜYÜK SAMSUN TANITIM GÜNLERİ’NDE BAFRA STANDINA YOĞUN İLGİ
04 Aralık 2024 - Çarşamba
Bafra Ovası’nın Bereketi Halka Ulaşıyor: Demircioğlu Pirinç Fabrikası’ndan Doğrudan SatışSözleşme İmzaladılar!BÜYÜK SAMSUN TANITIM GÜNLERİ’NDE BAFRA STANDINA YOĞUN İLGİ Bafra'da Askıda Ekmekten Sonra Askıda Çorap UygulamasıAHMET KOCABAŞ, ’’BİR TOPLUM EĞİTİMCİSİNE NE KADAR DEĞER VERİRSE GELECEĞİNE DE O DERECE GÜVENLE BAKAR’’Bakanlık Küçük Aile İşletmelerine İthal Besi Danası Verecek BAŞKENTTE BÜYÜK SAMSUN TANITIM GÜNLERİ BAŞLADI KAHVERENGİ KOKARCAYA KARŞI İŞBİRLİĞİ BAŞLATILDIBAŞKAN HAMİT KILIÇ’IN 24 KASIM ÖĞRETMENLER GÜNÜ MESAJIHEDEF “SORUNSUZ ÜSTYAPI, SORUNSUZ YARINLARBakanlık Küçük Aile İşletmelerine İthal Besi Danası Verecek Bafra Ovası’nın Bereketi Halka Ulaşıyor: Demircioğlu Pirinç Fabrikası’ndan Doğrudan SatışSözleşme İmzaladılar!BAŞKAN HAMİT KILIÇ’IN 24 KASIM ÖĞRETMENLER GÜNÜ MESAJIAHMET KOCABAŞ, ’’BİR TOPLUM EĞİTİMCİSİNE NE KADAR DEĞER VERİRSE GELECEĞİNE DE O DERECE GÜVENLE BAKAR’’HEDEF “SORUNSUZ ÜSTYAPI, SORUNSUZ YARINLARKAHVERENGİ KOKARCAYA KARŞI İŞBİRLİĞİ BAŞLATILDIBÜYÜK SAMSUN TANITIM GÜNLERİ’NDE BAFRA STANDINA YOĞUN İLGİ Bafra'da Askıda Ekmekten Sonra Askıda Çorap UygulamasıBAŞKENTTE BÜYÜK SAMSUN TANITIM GÜNLERİ BAŞLADI 
Site Haritası
Beşiktaş